Rekonstrukce restaurace Národního domu má přilákat lidi

Zastupitelé v pondělí schválili realizaci projektu Švejk restaurant v Národním domě v Místku. Celá dlouhá léta se totiž snaží už několikáté vedení města přilákat do restaurace Národního domu hosty, avšak mimo letní posezení na zahradě, plesů a oslav zde plno nebývá. Vedení města proto před rokem vypsalo výběrové řízení na provozovatele restaurace. Přes mnohaměsíční snahu, změnou jídelníčku počínaje a novými dětskými herními prvky na zahradě konče, se však ani soukromníkovi nepodařilo udělat z Národa vyhledávanou restauraci. „Město jako takové není dobrým provozovatelem restaurace, to už jsme si odzkoušeli. Ale ani podnikatelé o Národ extra zájem nejeví. Ve městě jsou i jiné restaurace a aby lidé chodili právě sem, museli bychom je něčím přesvědčit. Dobré jídlo je základ, ale to podle mého názoru nestačí. Národní dům je historická budova a je zajímavá navenek, ale současný interiér restaurace není ničím výjimečný, stylově těžko definovatelný a atmosféra na mě tady působí trochu neosobně. Bylo jasné, že to potřebuje změnu. S ohledem na celý charakter budovy si myslíme, že nová tvář restaurace by měla mít dobový design. Proto jsme využili nabídky franchisingové společnosti Daos plus a rozhodli se pro projekt Švejk restaurant, kterých už v republice úspěšně funguje 38,“ vysvětlil Petr Cvik a dodává, že nejdůležitější zájem města je přilákat sem více návštěvníků z města i okolí. Do hotové restaurace pak město plánuje na základě výběrového řízení vybrat provozovatele, který pak má fungovat v duchu dobového restaurantu s hlavním důrazem na typickou staročeskou gastronomii a samozřejmě pivo. „Součástí interiéru bude dobový nábytek, ale také další výzdoba a třeba také obraz Franze Ferdinanda, na který podle Haška s prominutím „sraly“ mouchy,“ usmívá se Cvik a doplňuje, že nový provozovatel a vítěz soutěže by měl být znám na konci prázdnin s tím, že restauraci město plánuje slavnostně otevřít již v září. „Podle mého názoru to bude další atrakce, která Frýdek-Místek otevře turistům,“ uzavřel Cvik. foto: interiéry ostatních Švejk restaurantů.